Eingeschworene Ökologen, empfindlich auf die mit Umweltverschmutzung verbundenen Folgen, haben wir entschlossen das Haus so ökologisch- nachhaltig wie möglich zu gestalten. Die Verwendung von natürlichen Materialien, erneuerbaren Energien mit der Kombination der Traditionen des Ortes war das Leitmotiv des gesamten Projektes. Durch den fast täglichen Kontakt mit den Bauern, ihren Arbeitsmethoden und deren Weisheit in der Verwendung von Heilkräutern gaben den Anlass zur Öffnung des Agrotourismus, wo wir natürliche Produkte anbauen. Im Olivenhain, Obst-und Gemüsegarten wurden auch alte einheimische Pflanzen wieder angebaut. Filippos Küche bedient sich erstklassigen Zutaten aus nächster Nähe, um vergessene Düfte und Geschmäcker wiederzufinden. Das Brot, die Marmeladen, die Kuchen und alle hausgemachten Rezepte erwecken Ihre Sinne mit erlesenen Aromen und Texturen.
Zum Schutz der Umwelt und der Gesundheit aller:
Photovoltaik und Solarthermie
Plastikfrei
Chlorfreies Schwimmbad
Biologisch abbaubare Reinigungsprodukte
Bio-Seife, Bio-Shampoo und Bio-Duschgel
Separate Abfallsammlung
Wiederverwendung von Abwasser
Verwendung von organischen Düngemitteln für den Garten
Regenwasserrückgewinnung
Hausgemachtes Mineralwasser und kohlensäurehaltiges Wasser
Nichtraucherhaus mit reservierten Raucherbereichen
Das Haus wurde mit grünes Gebäude
Bio-Lebensmittel und 0 km
